Ulupungkut, StartNews Prospek pengembangan pasar kopi arabika Mandailing sampai tahun ini masih menjanjikan. Selain harganya yang tinggi, juga karena masih banyak permintaan dari konsumen terhadap kopi Mandailing.
Penilaian itu disampaikan Idris Sandi Matondang, pengurus Koperasi Mandaliling Jaya, Kelurahan Hutagodang, Kecamatan Ulupungkut, Kabupaten Mandaililng Natal (Madina).
Idris Sandi Matondang juga mengapresiasi Wakil Bupati Madina Atika Azmi Utammi Nasution yang beberapa tahun terakhir telah mempromosikan dan memfasilitasi pemasaran kopi Mandailing.
“Berkat fasilitas dari Ibu Wakil Bupati (Wabub) membuat permintaan kopi meningkat,” kata Idris Sandi Matondang, dirilis ANTARA, Kamis (1/8/2024).
Dia menyampaikan, berkat fasilitasi dan promosi tersebut membuat produksi kopi koperasi menjadi rutin setiap bulan dan dikirimkan ke sejumlahkafedanroasterdi Tangerang dan beberapa coffee shop di Jakarta, Bali, Medan, dan kota-kota lainnya di Indonesia.
Menurut dia, saat ini harga jual kopi Mandailing masih berada di kisaran Rp115 ribu sampai Rp125 ribu per kilogramnya dalam bentuk biji kopi hijau (greenbean) dengan mutu grade 1 yangkadar airnya 10 12 persen.
“Harga ini bisa naik-turun karena faktor ketergantungan pada suplai dari petani pada musim panen puncak dan musim sela panen,” jelasnya.
Namun, jika greenbeanini diolah menjadi bubuk kopi, harganya akan mencapai Rp300 ribu sampai Rp350 ribu per kilogram di pasaran lokal (Panyabungan). “Kalau untuk kota-kota besar dalam negeri, apalagi di luar negeri, tentu harganya akan lebih tinggi,” ucapnya.
Dengan adanya promosi dan fasilitasi seperti ini, kata Idris, diharapkan nantinya dapat memperkuat posisi kopi Arabika Mandailing secara nasional.
“Kita berharap hal-hal seperti ini, termasuk penguatan jaringan pasar semakin ditingkatkan. Dengan semakin membaiknya harga kopi akan memotivasi para petani untuk terus meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi,” jelasnya.
Reporter: Sir/Antara
Discussion about this post