Tambangan, StartNews – Menyantap durian tak hanya bisa dinikmati langsung dari buahnya, tetapi berbagai olahan juga bisa dibuat dari bahan durian.
Salah satunya Es Gado-Gado Durian, dengan campuran bahan kuah santan, gula batu, cincau, dan bongkahan batu es dipadu dalam satu mangkok menjadi suguhan yang menyegarkan.
Es Gado-Gado ini ikut ditampilkan oleh kontestan dari Kelurahan Laru Lombang di Pekan Raya Durian, di Kecamatan Tambangan, Kabupaten Mandailing Natal (Madina), Sumatera Utara (Sumut) dan menjadi buruan para pengunjung.
“Bahannya ada santan, cincau, roti, agar, mata ikan, kacang merah, dan gula batu ditambah dengan durian,” ujar Heni, Minggu (13/2/2022).
Heni mengolah berbagai jenis bahan makanan ini dengan campuran durian semenjak setahun lalu. “Saya mulai olah ini dari bulan puasa kemarin untuk diperjual-belikan,” katanya.
Heni mengaku dalam satu mangkok Es Gado-Gado Durian biasanya dijual dengan harga Rp 10 ribu per mangkoknya.
Pekan Raya Durian yang dihelat pada 12-13 Februari 2022 ini menampilkan berbagai macam jenis durian yang diburu oleh warga pecinta buah berkulit berduri ini.
Reporter: Fadli Mustafid
