Sehari menjelang Ramadan 1447 H, harga daging sapi di Pasar Baru Panyabungan, Madina, terpantau stabil di angka Rp170 ribu per kilogram meski permintaan melonjak tajam. Simak pantauan pasar selengkapnya!
Panyabungan, StartNews – Antusiasme masyarakat Kabupaten Mandailing Natal (Madina) menyambut bulan suci Ramadhan 1447 Hijiriyah terlihat di Pasar Baru Panyabungan. Aktivitas jual-beli daging sapi meningkat pada Rabu (18/2/2026). Meskipun volume pembelian meningkat, harga daging tetap tidak mengalami kenaikan dibandingkan periode tahun sebelumnya.
Sejak fajar menyingsing, deretan lapak pedagang daging di pasar tersebut sudah dipadati warga yang mengantre demi mendapatkan potongan daging segar. Keramaian ini menciptakan suasana pasar yang jauh lebih hidup dibandingkan hari-hari biasanya.
Masyarakat Madina tampak antusias mempersiapkan stok pangan untuk tradisi makan bersama maupun santap sahur perdana bersama keluarga.
Tingginya minat beli masyarakat ini diakui oleh para pedagang yang harus menambah stok hewan ternak mereka hingga berkali lipat.
Ali Makmur, pedagang daging di Pasar Baru Panyabungan, mengaku harus menyembelih tiga ekor sapi sekaligus untuk memastikan seluruh pelanggan yang datang sejak pagi hari dapat terlayani dengan baik.
Ali menegaskan fenomena lonjakan permintaan ini tidak serta-merta membuat para pedagang menaikkan harga secara sepihak. Saat ini, harga daging sapi di Pasar Baru Panyabungan dipatok Rp170.000 per kilogram.
Menurut Ali, harga tersebut masih identik dengan harga jual pada momentum menjelang Ramadhan tahun lalu, sehingga masyarakat tidak perlu khawatir adanya lonjakan harga yang mendadak.
“Untuk tahun ini kita sembelih tiga ekor sapi untuk dijual. Alhamdulillah, animo masyarakat sangat tinggi. Harga per kilonya Rp170 ribu, sama dengan tahun yang lalu,” ujar Ali Makmur saat ditemui di sela kesibukannya melayani pembeli di lapak dagangannya.
Kondisi sibuknya transaksi ini merata di hampir seluruh sudut area penjual daging di Pasar Baru Panyabungan hingga menjelang siang hari. Kebutuhan protein hewani memang selalu menjadi prioritas bagi warga setempat guna menyiapkan menu khas Ramadan.
Selain untuk konsumsi pribadi saat memulai ibadah puasa, daging sapi yang dibeli warga ini umumnya diolah menjadi hidangan spesial untuk mempererat silaturahmi antar anggota keluarga pada hari pertama bulan suci.
Reporter: Fadli Mustafid
Discussion about this post